![Котлеты в вафельных коржах. Пошаговый фоторецепт.](/master%20class/Cutlets%20in%20waffle%20cake/excerpt.jpg)
Закусочный торт из вафельных коржей «Мимоза»
![]() |
39 |
12 отзывов
![Закусочный торт из вафельных коржей Мимоза](/master%20class/mimosa%20waffle%20cake/zakusochnyj-tort-iz-vafelnyh-korzhej.jpg)
Отдельная тема — оформление тортика! Если постараться, он может стать настоящим украшением праздничного стола.
Я оформила закусочный торт в виде циферблата новогодних часов — по тематике приближающегося праздника!
Советы, идеи:
- в рецепте пошагово показано, как приготовить закусочный торт с начинкой по типу салата «Мимоза», подобным образом можно приготовить и селедку «под шубой»
- картофель добавлять не рекомендую — т.к. вафельные коржи нейтральны по вкусу
- не экономьте на рыбных консервах, выбирайте вкусные и качественные, лучше использовать 2 баночки
- первый вафельный корж не рекомендую смазывать майонезом, поскольку он быстро размокнет и переносить торт на блюдо будет проблематично. По этой же причине рекомендую сразу собирать торт на том блюде, на котором планируете подавать
![](/master%20class/mimosa%20waffle%20cake/1.jpg)
-
На 8 порций:
- 7 вафельных коржей
- 3 отварные моркови
- 5 варенных яиц
- 80 г твердого сыра
- 2 банки рыбных консервов (скумбрия или сардины)
- 200-250 г майонеза
- 3 зубчика чеснока
- зелень, оливки, немного отварной моркови, майонез и т.д.
Начинка:
Для украшения:
![](/master%20class/mimosa%20waffle%20cake/2.jpg)
В майонез выдавить или натереть на мелкой терке чеснок (3 зубчика).
![](/master%20class/mimosa%20waffle%20cake/3.jpg)
![](/master%20class/mimosa%20waffle%20cake/4.jpg)
Поэтому удобно сразу распределять все ингредиенты на 2 части.
Морковь натереть на мелкой терке, разделить на 2 равные части.
Если из моркови планируются украшение — нарежьте нужное количество заготовок. Мне понадобятся для цифр 4-ре кружка моркови.
![](/master%20class/mimosa%20waffle%20cake/5.jpg)
![](/master%20class/mimosa%20waffle%20cake/6.jpg)
![](/master%20class/mimosa%20waffle%20cake/7.jpg)
![](/master%20class/mimosa%20waffle%20cake/8.jpg)
![](/master%20class/mimosa%20waffle%20cake/9.jpg)
![](/master%20class/mimosa%20waffle%20cake/10.jpg)
Самый первый вафельный корж майонезом не смазываем, чтобы он не размок и торт можно было поддерживая лопаткой снизу, перенести на сервировочную тарелку.
Удобно собирать торт уже на сервировочной тарелке.
![](/master%20class/mimosa%20waffle%20cake/11.jpg)
![](/master%20class/mimosa%20waffle%20cake/12.jpg)
![](/master%20class/mimosa%20waffle%20cake/13.jpg)
![](/master%20class/mimosa%20waffle%20cake/14.jpg)
![](/master%20class/mimosa%20waffle%20cake/15.jpg)
Сверху выложить 4-ый вафельный слой и повторить слои:
4ый корж: майонез + морковь + сыр,
5ый корж: майонез + скумбрия,
6ой корж: майонез + белки.
![](/master%20class/mimosa%20waffle%20cake/16.jpg)
Смазываем верх майонезом.
![](/master%20class/mimosa%20waffle%20cake/17.jpg)
![](/master%20class/mimosa%20waffle%20cake/18.jpg)
![](/master%20class/mimosa%20waffle%20cake/19.jpg)
![](/master%20class/mimosa%20waffle%20cake/20.jpg)
У нас новогодний вариант — Новогодние часы-куранты!
Циферки из моркови и оливок, нарезанных шайбочками, стрелки из зеленого лука, завитушки из майонеза.
Поставить торт на пару часов в холодильник.
Приятного аппетита!
Лариса, пожалуйста и на здоровье! 🙂
Спасибо большое за рецепт!
Оригинально
мне нравится
Юльетта, пожалуйста! 🙂 Предложу нашему программисту проработать это усовершенствование.
Здравствуйте!
Очень красивый тортик.
Спасибо за интересную идею!
Было бы здорово добавить возможность прикреплять фото к комментариям.
Валентина, надеюсь тортик Вас порадует! 🙂
Очень оригинально , сделаю на новый год
Валентина, спасибо за внимание к рецепту! 🙂
Спасибо.Заинтреговали,!?Слелаю на Рождество.Сейчас пост.
Наталья, думаю вкус тортика тогда будет напоминать печеночный торт
По-моему, морковь лучше протушить с луком