![Домашний ликер Бейлиз (на коньяке). Пошаговый фоторецепт.](/master%20class/Homemade%20Baileys%20with%20Cognac/excerpt.jpg)
Домашний майонез
![]() |
438 |
330 отзывов
![Домашний майонез](/master%20class/Homemade%20mayonnaise/domashnij-majonez.jpg)
В рецепте используется целое яйцо (т.е. отделять белок от желтка не нужно), наличие погружного блендера обязательно.
Блендер должен быть мощным!
Количество приправ можно немного регулировать, вместо смеси уксуса и воды можно использовать 2 ст.л. лимонного сока. Ингредиенты в чашу допустимо добавлять в любом порядке — на результат это не влияет.
Предупреждение: В рецепте используется сырое яйцо, которое может быть заражено сальмонеллой, поэтому дабы снизить риски очень важно яйцо хорошенько вымыть хотя бы водой с содой.
![](/master%20class/Homemade%20mayonnaise/1.jpg)
-
На 250 г майонеза:
- 1 стакан рафинированного подсолнечного масла (200 мл)
- 1 сырое яйцо
- 0,5 ч.л. соли
- 1 ч.л. сахара
- 1 ч.л. готовой горчицы
- 1 ст.л. уксуса 9%
- 1 ст.л. холодной кипяченой воды
- погружной блендер с пестиком
![](/master%20class/Homemade%20mayonnaise/2.jpg)
![](/master%20class/Homemade%20mayonnaise/3.jpg)
![](/master%20class/Homemade%20mayonnaise/4.jpg)
![](/master%20class/Homemade%20mayonnaise/5.jpg)
![](/master%20class/Homemade%20mayonnaise/6.jpg)
![](/master%20class/Homemade%20mayonnaise/7.jpg)
Обычный миксер не подойдет! У него другой принцип работы!
Аккуратно опустить пестик блендера в чашу, так, чтобы желток оказался под пестиком.
![](/master%20class/Homemade%20mayonnaise/8.jpg)
![](/master%20class/Homemade%20mayonnaise/9.jpg)
![](/master%20class/Homemade%20mayonnaise/10.jpg)
![](/master%20class/Homemade%20mayonnaise/11.jpg)
![](/master%20class/Homemade%20mayonnaise/12.jpg)
Приятного аппетита!
Елена, должно получиться)
А если вместо соли и воды ст.ложку соевого соуса? Кто то делал?
Супер
Спасибо за рецепт
Майонез супер спасибо за рецепт
Отличный способ. Быстро.
Майонез офигительный,на вкус как в старые добрые времена!
Майонез супер, спасибо.
Очень просто и качественно!
Дякую за рецепт.
Гарний майонез
Отличный майонез
Отличный майонез!
Очень вкусный майонез и быстро готовить.
Спасибо за рецепт
Хороший получился майонез, вкусный
Очень вкусно