Гренки с сыром
Гренки «Бедный рыцарь»
|
49 |
3 отзыва
Гренки «Армериттер» — по нем. «Бедный рыцарь», блюдо немецкой кухни, попавшее к нам через Прибалтику и распространившееся в кругах бедной интеллигенции в 19в. Нежные сладкие гренки конечно уже мало напоминают вкус оригинального рецепта, чтож и пусть остается тайной романтичный образ скупого завтрака нашего обедневшего аристократа, предлагаю насладиться ароматными гренками со вкусом детской сказки, подавайте к ним мед, варенье, запивайте горячим какао… мммКстати, приготовить гренки можно из сладкой выпечки, из пасхальных куличей, это один из способов использования праздничной сдобы, когда она начинает черстветь.
Ингредиенты:
- 7 кусочков хлеба для тостов (можно и обычный батон)
- 2 яйца
- 3 ч.л. сахара
- 1 ч.л. корицы
- 25 г сливочного масла и немного рафинированного растительного
- 200 мл сливок жирностью 10-15%
Сливки вылить в глубокую тарелку
добавить сахар
добавить корицу
перемешать
взбить яйца в отдельной тарелке
хлеб нарезать на порционные кусочки
разогреть сливочное масло на сковороде ( добавить немного растительного рафинированного масла, чтоб сливочное масло не так подгорало)
Каждый кусочек обмакнуть в сливки ( хлеб не должен размокнуть)
опустить в яичный кляр
обжарить по 2-3 мин. на каждой стороне
Подавать теплыми.
Приятного аппетита!
Только недавно узнал что у этих гренок есть название)))
Делала из сухих пасочек, которые до сих пор еще остались, а выкидывать так жалко,очень понравилось детям, еще сварила какао, хорошо сочетается!
Ооо, бедный рыцарь, блюдо детства, как мне нравились эти греночки тире бутербродики, намазанные сливовым вареньем… спасибо Вам за сладкие воспоминания…