
Блины с экономной начинкой «фальшивый фарш»
![]() |
34 |
17 отзыва

По консистенции и по вкусу такая морковно-луковая начинка напоминает обжаренный мясной фарш, можно сказать это рецепт фальшивого фарша для блинчиков. Если нужно сэкономить, но хочется приготовить «мясные» блины без грамма мяса, такой рецепт может выручить, мало кто заподозрит подвох, да и начинка получается сама по себе вкусной. Ингредиенты доступные и простые: пассерованные морковь и лук, сырые яйца и немного твердого сыра. Черный перец обязательно. Начинки хватает на 22-24 блина.
Совет:
— чтобы начинка действительно напоминала мясную, сыр нужно добавлять в остывший морковно-яичный фарш, в теплом фарше сыр оплавляется и получится не так похоже.

-
Для 22-24 шт.:
- 22-24 готовых тонких блина
- 2 средние моркови (350г)
- 2 средних лука (300г)
- 3 сырых яйца
- 80 г твердого сыра
- растительное масло для жарки
- соль (0,5 ч.л. соли)
- 2-3 щепотки свежемолотого черного перца
начинка:











Блины должны быть эластичными, эластичнее всего свежеприготовленные, холодные при заворачивании могут рваться, поэтому если используете блины из холодильника обязательно их разогрейте, например, в микроволновке.
Уложите блинчик на тарелку менее поджаристой стороной к себе.
Выложите 1 ст.л. начинки на край блина.






Наталья, пожалуйста и на здоровье! 🙂
Спасибо за идею! Очень вкусно получилось!!!