Гренки «Бедный рыцарь»

2 отзыва

Гренки Бедный рыцарь рецепт с фотоАрмериттер — по нем. «Бедный рыцарь», блюдо немецкой кухни, попавшее в Россию через Прибалтику и распространившееся в кругах бедной интеллигенции в 19в. Нежные сладкие гренки конечно уже мало напоминают вкус оригинального рецепта, чтож и пусть остается тайной романтичный образ скупого завтрака нашего обедневшего аристократа, предлагаю насладиться ароматными гренками со вкусом детской сказки, подавайте к ним мед, варенье, запивайте горячим какао… ммм
Кстати, приготовить гренки можно из сладкой выпечки, из пасхальных куличей, это один из способов использования праздничной сдобы, когда она начинает черстветь.
Ингредиенты:

  • 7 кусочков хлеба для тостов (можно и обычный батон)
  • 2 яйца
  • 3 ч.л. сахара
  • 1 ч.л. корицы
  • 25 г сливочного масла и немного рафинированного растительного
  • 200 мл сливок жирностью 10-15%
Сливки вылить в глубокую тарелку
добавить сахар
добавить корицу
перемешать
взбить яйца в отдельной тарелке
хлеб нарезать на порционные кусочки
разогреть сливочное масло на сковороде ( добавить немного растительного рафинированного масла, чтоб сливочное масло не так подгорало)
Каждый кусочек обмакнуть в сливки ( хлеб не должен размокнуть)
опустить в яичный кляр
обжарить по 2-3 мин. на каждой стороне
Подавать теплыми.

Приятного аппетита!

Оставить отзыв

Отзывы (2)

Рейтинг@Mail.ru