Творожная запеканка с сыром
(без сахара и муки)

1 отзыв

Творожная запеканка с сыромПростая и вкусная несладкая запеканка из сыра и творога, которую я готовлю довольно часто. Пропорции ингредиентов не строгие, их можно менять.
Запеканка легка в приготовлении и подходит для белковых диет: она без сахара и муки, а манка и масло используется только для подготовки формы. Благодаря такому антипригарному покрытию из масла и манки запеканка совершенно не прилипает к стенкам, нарезать и доставать ее очень легко.
Ингредиенты:

    Для формы диаметром 26 см:

  • 600 г творога любой жирности
  • 3 крупных сырых яйца или 4 мелких
  • 150 г твердого сыра
  • Для подготовки формы :

  • 2 ст.л. сухой манки
  • 2 ст.л. растительного масла
Сыр натереть на крупной терке.
Соединить творог и сыр.
(Для этого рецепта творог не нужно никак подготавливать (перетирать, взбивать блендером), добавляйте такой какой есть)
Добавить яйца, посолить (1/4 чайной ложки соли). Много солить не нужно, пары щепоток достаточно,творог очень восприимчив к соли и можно легко пересолить.
Хорошенько перемешать. Должна получится вязковатая масса, не жидкая.
Подготовить форму для выпечки:
сухую форму(у меня диаметр 26 см) смазать внутри растительным маслом (2ст.л.) и обсыпать манкой — так мы создадим антипригарное покрытие.
Распределить творожную массу по форме, выровнять поверхность тыльной стороной ложки.
Выпекаем в хорошо разогретой духовке при 180С не снижая температуры 35-40 минут. Запеканка должна подняться, а верх зарумянится.
После выпекания, при остывании запеканка осядет — так и должно быть, ведь она без муки.
Нарезать немного остывшей.
Сразу же подавать.

Приятного аппетита!

Оставить отзыв

Отзывы (1)