
Суп-пюре из зеленого горошка
![]() |
24 |
1 отзыв

Важно: у супа должен быть нежный, сладковатый вкус, какой ему и передает молодой горошек со сливками. Этот вкус немного непривычен, но не рекомендую «забивать» его солью и черным перцем, чтоб довести до знакомого вкуса супа. Зелень при подаче можно использовать «экзотическую»: мяту, базилик.

-
На 4-ре порции:
- 400г свежего или замороженного молодого зеленого горошка
- 1 средняя луковица
- 30г сливочного масла
- 100 мл сливок минимум 15% жирности
- 0,5 ч.л. соли
- 700 мл воды или бульона
- щепотка зелени при подаче: укроп, мята






Довести до кипения и снять кастрюлю с плиты.


Приятного аппетита!
Очень вкусно, благодарю за рецепт!