![Грибной суп с плавленым сыром. Пошаговый фоторецепт.](/master%20class/Mushroom%20soup%20with%20cheeze/excerpt.jpg)
Суп-пюре из зеленого горошка
![]() |
29 |
2 отзыва
![Суп-пюре из зеленого горошка](/master%20class/green%20pea%20soup/sup-iz-zelenogo-goroshka.jpg)
Важно: у супа должен быть нежный, сладковатый вкус, какой ему и передает молодой горошек со сливками. Этот вкус немного непривычен, но не рекомендую «забивать» его солью и черным перцем, чтоб довести до знакомого вкуса супа. Зелень при подаче можно использовать «экзотическую»: мяту, базилик.
![](/master%20class/green%20pea%20soup/1.jpg)
-
На 4-ре порции:
- 400г свежего или замороженного молодого зеленого горошка
- 1 средняя луковица
- 30г сливочного масла
- 100 мл сливок минимум 15% жирности
- 0,5 ч.л. соли
- 700 мл воды или бульона
- щепотка зелени при подаче: укроп, мята
![](/master%20class/green%20pea%20soup/2.jpg)
![](/master%20class/green%20pea%20soup/3.jpg)
![](/master%20class/green%20pea%20soup/4.jpg)
![](/master%20class/green%20pea%20soup/5.jpg)
![](/master%20class/green%20pea%20soup/6.jpg)
![](/master%20class/green%20pea%20soup/7.jpg)
Довести до кипения и снять кастрюлю с плиты.
![](/master%20class/green%20pea%20soup/8.jpg)
![](/master%20class/green%20pea%20soup/9.jpg)
Приятного аппетита!
Благодарю, он прекрасен!;)))
Очень вкусно, благодарю за рецепт!