Салат из печени трески
(классический рецепт)

Печень трески — деликатесный и полезный продукт, в ней содержится большое количество рыбьего жира так что употреблять ее время от времени необходимо. Хочу поделиться рецептом классической праздничной закуски из печени трески, которая особенно порадует старшее поколение, поскольку раньше такой вот нехитрый салатик частенько готовили на Новый Год как и оливье и селедку под шубой. Состав очень простой, без майонеза, к столу можно подавать в салатнике или на гренках.
По поводу выбора хороших консервов с печенью трески: по моему опыту самые лучшие консервы производства Норвегии и Исландии.

Ингредиенты:

• 3 отваренных в крутую яйца
• 10 перьев зеленого лука
• 200г консервированной печени трески

Лук мелко нарезать.

Яйца натереть на крупной терке.

Соединить зеленый лук, яйца и печень трески (влить и жир из консервной баночки тоже, но можно не весь, а половину).

Раздавить печенку вилкой и все хорошенько перемешать.

Подавать охлажденной, с тостами.
Приятного аппетита!