Яичный бургер

В последнее время это мой любимый вариант бургера.
Легкий, оригинальный, без мяса: вместо котлеты — жареное яйцо с сыром. Благодаря гарниру из овощей получается не только вкусным, но и сбалансированным.
Такой бургер с яйцом и сыром можно подать на завтрак, как вариант яичницы.

Ингредиенты:

На 1 порцию:
• 1 булочка 10см
• 1 сырое яйцо+ масло для жарки
• 2 ломтика твердого сыра

Гарнир:

• 1 ст.л. майонеза
• пара колец репчатого лука
• пара пластинок помидора
• пара листьев салата

Подрумяним срезы булочек.

Их можно просто подсушить на сухой сковороде, а можно немного смазать срезы майонезом и выложить на сковороду — тогда за счет жира они поджарятся.

Ничем не смазывая сковороду, нагреть ее на среднем огне.
Выкладываем булочки смазанным срезом вниз. Жарим на среднем огне.
Через пару минут они подрумянятся.

Собираем бургер.

Булочки развернуть срезами вверх.

Нижнюю часть смазать майонезом. Выложить кольца лука.

На лук выложить пластинки помидора. Посолить (1 щепотка соли).

Выложить салатные листья.

Готовим «яичную котлету».

На среднем огне растопить кусочек сливочного масла, можно и просто вылить 1 ст.л. растительного масла.

Разбить яйцо. Посолить (1 щепотка соли).
Жарить пару минут.

Перевернуть желтком вниз.

На горячую сторону выложить 2 ломтика сыра.
Накрыть крышкой.
Через минуту сыр расплавится.

Слишком долго жарить не нужно. Желток внутри должен остаться жидким.

Поддеть лопаткой и перенести на наш бургер.

Жареное яйцо выложить поверх салатных листьев.

Накрыть верхней частью булочки.

Яичный бургер готов!

Приятного аппетита!