Компот из ревеня

Решив этим летом сварить компот из ревеня, я с удивлением обнаружила, что если раньше его можно было с легкостью купить на рынке или у бабушек то теперь ревенные стебли не так уж просто найти в продаже! По-моему пришло время срочно популяризировать это прекрасное растение! Ведь сколько полезных и вкусных блюд из него можно приготовить: ароматные компоты, вкуснейшие шарлотки, пирожки, варенье!
Наш рецепт компота из ревеня, пожалуй, самый простой, мы никогда не добавляем к нему лимон или цедру, т.к. ревенные стебли кислы сами по себе и обладают исключительным неповторимым ароматом, который грех перебивать. Особенно хорош компот полностью остывший, настоявшийся, из холодильника.

Ингредиенты:

• 400 г свежих стеблей ревеня
• 2 л воды
• 5-6 ст.л. сахара

Стебли ревеня вымыть, немного обрезать подвявшие торцы.
Подцепив ножом прочную верхнюю кожицу, снять ее со всех сторон.

Нарезать стебли кусочками в 1 см.

Закипятить 2 л воды.
Всыпать ревень.
Проварить 5 минут.

Добавить сахар и снять с огня.
Накрыть крышкой.
Компот должен полностью остыть, затем его можно поставить в холодильник.

Пить холодным.
Приятного аппетита!