
Помидоры, фаршированные брынзой (по-болгарски)
![]() |
11 |
1 отзыв

Советы:
- лучше выбирать небольшие спелые помидоры.
- в оригинале начинка готовится из брынзы с болгарским йогуртом, но его можно заменить греческим йогуртом или просто сметаной.
- в оригинале используется болгарский сыр кашкавал, но его с легкостью можно заменить неострым твердым сыром
- брынза бывает разной солености, если попалась уж очень соленая можно разбавить ее творогом в пропорции 1:1

-
На 4 шт:
- 4 средних помидора, весом примерно по 100-120г
- 100г брынзы
- 5 полных ст.л. сметаны любой жирности или болгарского йогурта
- 3 зубчика чеснока
- листья салата
- 4 оливки
- пара веточек укропа
- 30 г твердого сыра (или болгарского кашкавала)
Для украшения:

Брынзу натереть на мелкой терке.



Маленький кусочек твердого сыра натереть на мелкой терке.

Помидоры вымыть.
Срезать «крышечки».

Семечки и серединки в рецепте не понадобятся, их можно использовать в других блюдах- например, в болгарской яичнице миш-маш или для приготовления соуса.





Приятного аппетита!
Хочу приготовить на Рождество,на вид очень понравилось