![Перец, фаршированный брынзой ("Чушка бюрек"). Пошаговый фоторецепт.](/master%20class/Pepper%20stuffed%20with%20feta%20cheese/excerpt.jpg)
Помидоры, фаршированные брынзой (по-болгарски)
![]() |
10 |
1 отзыв
![Помидоры, фаршированные брынзой (по-болгарски)](/master%20class/tomatoes%20stuffed%20with%20syrene/pomidory-farshirovannye-brynzoj.jpg)
Советы:
- лучше выбирать небольшие спелые помидоры.
- в оригинале начинка готовится из брынзы с болгарским йогуртом, но его можно заменить греческим йогуртом или просто сметаной.
- в оригинале используется болгарский сыр кашкавал, но его с легкостью можно заменить неострым твердым сыром
- брынза бывает разной солености, если попалась уж очень соленая можно разбавить ее творогом в пропорции 1:1
![](/master%20class/tomatoes%20stuffed%20with%20syrene/1.jpg)
-
На 4 шт:
- 4 средних помидора, весом примерно по 100-120г
- 100г брынзы
- 5 полных ст.л. сметаны любой жирности или болгарского йогурта
- 3 зубчика чеснока
- листья салата
- 4 оливки
- пара веточек укропа
- 30 г твердого сыра (или болгарского кашкавала)
Для украшения:
![](/master%20class/tomatoes%20stuffed%20with%20syrene/2.jpg)
Брынзу натереть на мелкой терке.
![](/master%20class/tomatoes%20stuffed%20with%20syrene/3.jpg)
![](/master%20class/tomatoes%20stuffed%20with%20syrene/4.jpg)
![](/master%20class/tomatoes%20stuffed%20with%20syrene/12.jpg)
Маленький кусочек твердого сыра натереть на мелкой терке.
![](/master%20class/tomatoes%20stuffed%20with%20syrene/5.jpg)
Помидоры вымыть.
Срезать «крышечки».
![](/master%20class/tomatoes%20stuffed%20with%20syrene/6.jpg)
Семечки и серединки в рецепте не понадобятся, их можно использовать в других блюдах- например, в болгарской яичнице миш-маш или для приготовления соуса.
![](/master%20class/tomatoes%20stuffed%20with%20syrene/7.jpg)
![](/master%20class/tomatoes%20stuffed%20with%20syrene/8.jpg)
![](/master%20class/tomatoes%20stuffed%20with%20syrene/9.jpg)
![](/master%20class/tomatoes%20stuffed%20with%20syrene/10.jpg)
![](/master%20class/tomatoes%20stuffed%20with%20syrene/11.jpg)
Приятного аппетита!
Хочу приготовить на Рождество,на вид очень понравилось