Салат из огурцов с чесноком
114 | |
23 отзыва
Вкусный летний салат из свежих огурцов, заправленный ароматным подсолнечным маслом. Укроп чудесно сочетается с огурцами и чесноком, а благодаря уксусу и соли тонко нарезанные ломтики огурчиков мгновенно маринуются и приобретают привкус малосольных. Салат замечательно подходит к отварному и жаренному молодому картофелю.
Совет:
У сезонных огурцов ближе к середине лета кожица начинает горчить, поэтому проверяйте ее на вкус и при необходимости шкурку срезайте.
Совет:
У сезонных огурцов ближе к середине лета кожица начинает горчить, поэтому проверяйте ее на вкус и при необходимости шкурку срезайте.
Ингредиенты:
- 500 г свежих огурцов
- небольшой пучок укропа 2см в диаметре
- 3 зубчика молодого чеснока
- 1/4 ч.л. уксуса 9% (пара капель)
- 1/3 ч.л. соли
- 2 ст.л. ароматного подсолнечного масла
Огурцы вымыть, отрезать торцы и если кожица горчит снять ее ножом.
Нарезать огурцы тонкими шайбами или полу-шайбами в 2-3 мм.
Нарезать огурцы тонкими шайбами или полу-шайбами в 2-3 мм.
Укроп вымыть, жесткие стебли срезать, зелень мелко измельчить.
Соединить в миске огурцы и укроп, выдавить чеснок.
Добавить масло (2-3 ст.л.), уксус (1/4 ч.л.) и соль 1/3 ч.л.
Хорошенько перемешать салат.
Подавать сразу же.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Обожаю огурцы. Ваш салат превосходен для любителей чеснока. Впрочем, я не об этом. Порой остаются непрезентабельные подсохшие огурчики, которые просто выбрасывают. Но этот продукт достоин лучшего применения. В кастрюльке вскипятить 1 литр воды, 2-3 большие ложки соли, лавровый лист (всё, что есть из специй). В выключенную кастрюлю — 10 зубчиков чеснока и килограмм очищенных огурцов. Остудить — и в холодильник. Сохраняем огурцы, получаем достойную заправку для салатов и закуску к картофелю и водочке.
Ем такой салат пол-лета. И не думал, что это какой-то особый рецепт…
Весной в такое же дело её редисочку добавляю. В июле заправляю сметаной 10-15% или несладким йогуртом + немного чёрного перца. Просто, вкусно, освежает.
Лариса, на здоровье! 🙂
все так просто , и очень вкусно.., спасибо ..)))
Вика, на здоровье! 🙂
спасибо все очень вкусно
Спасибо очень хорошые рецепты и простые
Готовьте на здоровье 🙂 Очень приятно, что рецепты Вам понравились!
Очень все доступно и просто написано, читается легко и сразу же хочется готовить такие прекрасные блюда. Спасибо Вам!
Спасибо за рецепт салата из огурцов с укропом и чесноком! Об’едение!!!
спасибо
Анна, благодарю за такой позитивный и добрый отзыв, очень-очень приятно! Рада, что сайт Вам полезен, это очень вдохновляет! 🙂
Спасибо вам большое, за простоту и хорошесть рецептов, у меня на все про всё ушло пол часа и баклажаны с чесноком и майонезом и этот освежающий вкусный очень салат из огурцов с укропом. Всё гениальное просто, для меня этот сайт подарок, вжик мык и готово. Спасибо!!!!! Самое то рецепты на каждый день :)).
Ирина, на здоровье! 🙂
Все очень вкусно. СПАСИБО