Брускетты с моцареллой и помидорами

Оставить первый отзыв

Брускетты с моцареллой и помидорамиЕще один рецепт нарядных и легких брускетт, в этот раз с моцареллой и помидорами. Такие итальянские бутерброды получаются очень вкусными, начинка повторяет классическое вкусовое сочетание известного салата «Капрезе»: помидоры, моцарелла, базилик. В рецепте я использую домашний крем для бутербродов «Прованские травы», но можно намазывать брускетты и магазинным крем-сыром с ароматными травами.
Ингредиенты:

    Для 8-ми брускетт:

  • Свежий багет
  • 150 г крем-сыра с прованскими травами
  • 3 ст.л. оливкового масла экстра вирджин
  • 8 мини моцареллок
  • 8 помидорчиков черри
  • 16 листиков свежего базилика
Духовку включить нагреваться на 250С.
Багет нарезать под углом толщиной 1.5 см.
Для 8-ми брускетт 8 кусочков.
Кусочки багета выложить на противень.
Сбрызнуть брускетты оливковым маслом.
Когда духовка нагреется до 250 С поставить брускетты подрумянится на 5 минут. Следите, чтобы они не подгорели.
Подпекать кусочки багета необходимо при высокой температуре и непродолжительное время для создания эффекта гриля. Так они сверху будут хрустящими, а внутри останутся мягкими. Если подпекать при более низкой температуре они высохнут и будут похожи на сухари.
Помидорки-черри и мини-моцарелки разрезать пополам.
Остывшие брускетты смазать тонким слоем крем-сыра.
Выложить по 2 листика базилика с одного края.
Со второго края брускетты выложить помидоры и моцареллу, поочередно. На одну брускетту надо выложить 2 половинки помидорчика и 2 половинки моцареллы.
Подавать сразу же.
Приятного аппетита!

Оставить отзыв

Рейтинг@Mail.ru