Блины с жульеном

8 отзыва

Блинчики с жульеном рецепт с фотоГрибной жульен я всегда готовлю без муки, со сметаной и с куриным филе, эти компоненты прекрасно сочетаются, блюдо получается очень бкусным. Такой жульен можно подавать самостоятельно на тарелке или ко всеобщему удовольствию нафаршировать им блинчики, такой вариант более кропотливый, но и более праздничный. Рецепт блинчиков Вы найдете по ссылке, которая указывается в ингредиентах, если готовите по своему рецепту — блинчики должны быть сладковатыми, так они очень хорошо оттеняют вкус начинки.
Ингредиенты:

  • На 15шт готовых блинов (если блины из холодильника дайте им немного нагреться при комнатной температуре, чтоб блины были эластичными)
  • 0,3кг шампиньонов
  • 1-2 куриные грудки
  • 1 средний лук
  • 2 ст.л. с верхом сметаны 15-20%
  • 2 ст.л. рафинированного масла для жарки
  • Соль
  • Молотый перец
Лук измельчить
Шампиньоны измельчить
Филе порезать небольшими кубиками
Лук поджарить до мягкости
К луку добавить грибы, посолить, протушить 10 мин
Добавить куриное филе, перемешать, тушить до готовности (минут10-15)
Когда жидкость от грибов и мяса полностью испариться, добавить сметану, прожарить около 5 мин
Посолить, поперчить
Жульен готов
Охладить
На край блинчика выложить 2 чайные ложки жульена
Завернуть начинку в блинчик
Подавать сразу же или охлажденными

Приятного аппетита!

Оставить отзыв

Отзывы (8)

Рейтинг@Mail.ru