Блинный торт с грибами и сыром

12 отзыва

Грибной тортПростой и вкусный запеченный в духовке закусочный торт из блинов с грибным жюльеном и сыром! Беспроигрышное сочетание продуктов и совершенно недорогой рецепт праздничного блюда. Блины можно испечь накануне. В начинку можно добавить измельченное куриное мясо.
Ингредиенты:

  • На 8 кусочков:
  • 8 готовых блинов
  • 200 г твердого сыра
  • 100 г сметаны 20%
  • 1 крупный репчатый лук
  • 500 г свежих шампиньонов
  • 1/3 ч.л. соли
  • пара щепоток свежемолотого черного перца
  • растительное масло для жарки и смазывания формы
Выбрать несколько красивых шампиньонов и нарезать их пластинками -они понадобятся для украшения торта.
Остальные грибы измельчить мелкими кубиками.
Лук почистить, мелко измельчить.
На растительном масле поджарить пластинки грибов с двух сторон на среднем огне. Снять их со сковороды в отдельное блюдце.
На разогретой с маслом сковороде подрумянить лук (жарить на среднем огне 7 минут, помешивая время от времени).
Добавить к луку грибы, жарить пока они не выделят жидкость.
Добавить сметану. Перемешать.
Тушить грибы в сметане еще минут 10, жидкость должна остаться.
На этом этапе необходимо включить духовку разогреваться до 180С.
Сыр натереть на мелкой терке и сразу разделить на горки по количеству блинов (8 блинов = 8 горок).
На смазанную маслом форму выкладываем блин.
Выложить и распределить по поверхности блина 1.5 ст.л. грибной смеси.
Посыпать блин одной горкой сыра.
Таким образом выложить все блины, прослоить их грибной начинкой и тертым сыром. На последний блин грибы не выкладываем.
Последний блин покрыть горкой сыра и украсить поджаренными пластинками шампиньонов.
Выпекать торт в хорошо разогретой до 180 С духовке 30 минут.
Торт нарезать кусками, по желанию украсить зеленью.
Подавать теплым. Можно подогревать.
Приятного аппетита!

Оставить отзыв

Отзывы (12)

Рейтинг@Mail.ru